红豆子泡多久煮着容易熟透

红豆子泡多久煮着容易熟透？干红豆浸泡10小时以上，充分涨发选用保温性能好的锅，砂煲或者铸铁锅都是不错的选择.反复多次煮开后关火保温。加少量山楂，即能让红豆软容易煮透又增加风味。

红豆如果没有经过浸泡很难煮透，建议可先将约300g红豆和1000cc的水一起煮开，待冷却后放入冰箱冷冻库2小时左右，取出后水表层会有出现些许结冰现象。此时再将锅子放瓦斯炉加热，水与红豆受热程度不同，温度变化让红豆约20分钟后就煮烂。泡豆可以让豆体本身体积膨胀,容易闷煮入味,一般来说红豆浸泡的时间会因为天气的冷热而不同：温度高时泡水的时间也会缩短，通常需泡水至红豆体积膨胀至2～3倍就可以了，没有一个绝对的泡水的时间。

为了保持红豆的新鲜，避免红豆变质或蛀牙，较好是把红豆置于干燥的地方，可以将红豆置于密封罐里保存。这样保存的红豆可以保持新鲜，保持鲜味，避免营养流失，如果红豆受潮，就很容易变质和蛀虫，所以要保持干燥，置于密封罐里。