香菜老了晒干有什么用途和功效呢

香菜老了晒干有什么用途和功效呢？香菜晒干了和以前新鲜的是一样的用法，香菜晒干以后你把它装到一个干净的袋子里，冬天香菜少的时候做汤或者做.做羊肉汤可以把它揉碎了，直接放到汤里面，也是可以提心提味的，它的吃法是和新鲜的一样的吃法。

晒干后的香菜需要用温水将其泡开后再食用。干香菜的营养成分略低，可以用来调味增鲜。在保存干香菜的时候，要将其放置干燥通风处，用密封罐封好，可以长期保存。制作干香菜时，可以将其先用盐水焯水十分钟，捞出后过一遍清水在进行晾晒。可以有效的保存其鲜香味道。

清热解毒消肿止痛也是香菜煮水喝的重要功效，它性质微寒能清理身体内的热毒，能防止人体因热毒过重而出现上火，人们在出现牙龈肿痛，口舌生疮和咽喉肿痛，等上火症状时及时用香菜煮水喝还能起到特别明显的治疗作用，它能清热解毒消肿止痛，能让病患上火症状尽快消失。