什么病人不能吃长豆角

什么病人不能吃长豆角？对豆角过敏的人群或存在严重胃肠道疾病的人群不适合吃豆角.在正常进食豆角时也需适量，以免引起腹胀、腹痛等不适，从而影响身体健康。

1、对豆角过敏的人群：豆角属于蔬菜类食物，含有膳食纤维、多种维生素、矿物质等营养成分，大部分人群进食后可以为机体补充相应的营养成分。但如果自身对豆角过敏，进食后可能会因接触过敏原而产生特异性抗体，从而发生变态反应，出现腹痛、腹泻、皮肤瘙痒、皮肤红疹等症状。因此，此类人群应避免食用豆角。同时，对豆角过敏的人群还应避免食用其他豆角做成的食物或同种豆类食物；

2、存在胃肠道疾病的人群：由于豆角本身含有较多的膳食纤维且具有一定的硬度。而大部分患有胃肠疾病的人群，如患有胃炎、肠炎等疾病，自身的胃肠黏膜可能已经受损。此时进食豆角，容易加重黏膜的损伤而加重机体不适。此外，由于豆角属于产气食物，进食后还可能会加重腹胀、腹痛等症状，因此此类人群也不宜进食豆角。此外，此类人群除了避免进食豆角外，还应避免进食其他豆类或易产气的食物，如黄豆、蚕豆等。

在日常食用豆角时还需注意的是，生豆角中含有皂角甙类，生吃或没有煮熟煮透均容易发生食物中毒，因此一定要注意食品安全。