老冰糖成分、功效和食用禁忌上有哪些区别

老冰糖在性质、主要成分、功效、食用禁忌有这些区别.

1、性质：老冰糖是由甘蔗榨汁、浓缩而成，在常温下保质期较长，但易受潮。

2、主要成分：老冰糖中含有丰富的葡萄糖、果糖等多种单糖和双糖，且老冰糖中含有大量的钙、磷、铁等多种矿物质，以及维生素C、维生素B1、维生素B2等多种维生素，故老冰糖的主要成分是单糖和多糖;

3、功效：老冰糖味甘性温，有一定的补中益气、和胃润肺、化痰止咳、清热去火的功效。

4、食用禁忌：由于老冰糖含有大量的糖分，所以不适合高血糖、糖尿病、肥胖、龋齿的人群食用，以免造成血糖升高、肥胖，或者加重龋齿的症状。

此外，由于老冰糖含有大量的糖分，所以不建议长期或大量食用，以免摄入过多的糖分，影响血糖水平或者导致肥胖。由于老冰糖中含有大量的二氧化碳，所以不建议排痰、消化不良的人群食用，以免加重症状。