500克蔬菜等于多少大卡热量

500克蔬菜等于多少大卡热量？500~700克蔬菜可提供热量3344千焦.这类蔬菜包括有：白菜、圆白菜、菠菜、油菜、韭菜、芹菜、莴笋、西葫芦、西红柿、冬瓜、黄瓜、茄子、丝瓜；其产热量分别相当于柿椒、扁豆、萝卜、水浸海带350克；鲜豇豆250克；鲜豌豆100克；胡萝卜70克；蒜苗200克。

大家都知道减肥就是减脂肪，减脂肪就是要燃烧热量。当一天消耗的热量大于补充的热量时，就会开始消耗脂肪。热量的单位是卡路里。1卡路里=1大卡（Kcal）=1千卡=1000卡（cal）。各类米饭，每百克120千卡左右，一碗多是200克。馒头、面包片、烧饼这些“软面”，每百克250千卡左右。包子、饺子这些带馅的，每百克200千卡左右。玉米单个140千卡上下。每百克红薯，烤的是蒸的热量的两倍。

《中国居民膳食指南》特别提出，每日摄入的深色蔬菜应占蔬菜总摄入量的二分之一以上。深色蔬菜主要包括哪些？南华大学附属长沙中心医院营养科主任孙艳介绍，深色蔬菜主要包括富含叶绿素的深绿色叶菜，如油菜、菠菜、空心菜、莴笋叶、西蓝花等；富含类胡萝卜素的红色、橘红色蔬菜，如西红柿、胡萝卜、南瓜、红辣椒等；富含花青素或甜菜红素的紫红色蔬菜，如紫甘蓝、紫菜薹、红苋菜等。

深绿色的叶菜是蔬菜中综合营养价值最高的品种，它们的绿色是因为含有大量的叶绿素。这类蔬菜富含维生素C、叶酸、维生素B2、维生素K、镁、钙、叶黄素等多种营养素。一般来说，蔬菜的叶绿素含量越高、绿色越深浓，所含的营养素也越多。流行病学研究表明，深绿色叶菜有利于预防糖尿病、心脑血管疾病、肺癌、骨质疏松和认知退化。