吃鸭心有禁忌吗

吃鸭心有禁忌吗？适量吃鸭心可以补充人体所需多种营养成分，但过量食用，可能会引起胃肠不适.鸭心指的是鸭子的心脏，含有蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素A、钙、磷、钾、镁、钠、硒、等营养物质，适量食用可以补充人体所需多种营养成分，鸭心中的蛋白质是组织形成和生长的主要营养素，硒元素有助于维持免疫系统的正常生理功能。

但不宜过量食用，尤其不建议过量食用卤制的鸭心，以免引起胃肠不适。此外，日常生活中建议清淡营养饮食，粗细粮、荤素搭配合理，忌食生冷、辛辣刺激性食物。适当运动，规律作息，保持心情愉悦。鸭心的营养丰富，有补心安神、镇静降压、理气舒肝之效，适用于心慌气短、出汗乏力、心烦失眠和低热盗汗等症状。以鸭心入菜，可用来卤水、油炸或爆炒，尤其做成麻辣鸡心后，不但味道鲜美，而且麻辣味浓，口感也十分鲜嫩。

鸭心食物营养价值高，有很多种菜系佳肴做法。鸭心无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富。鸭心还具有较高的食疗营养价值。