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丝瓜可以晒成干吃吗

丝瓜可以晒成干吃吗

丝瓜可以晒成干吃吗?丝瓜可以晒成干吃,丝瓜晒干之后冬天吃营养价值经过高温晾晒后维生素c会减少,别的物质也会氧化营养变低.丝瓜长黄后比较好晒干因为长黄后里面的经络已经形成,同时自身水分开始逐渐减少,这个摘下来晒干的话,放下通风干燥处的太阳下,很容易晒干,即使没有太阳也也会慢慢阴干而不会腐烂或者发霉。

丝瓜是日常饮食上常见的一种菜类,其营养价值丰富,口感好,经常食用可以补充身体所需要的营养元素和多种微量元素。选择新鲜的丝瓜,进行切片处理,即可以拿去晒,晒干后可以保留很长时间,冬天也能食用。口味美味,可以清炒或炖汤食用。

丝瓜不应长期保存,是不能储存到冬天的,因为它在成熟后是干燥的,并且有网状纤维。应及时收割,否则容易纤维化,不能食用。保存方法如下:买丝瓜不要洗,可以用塑料袋包装,也可以在袋子上留几个洞,平放在地板上的通风口(室内潮湿较好),尽量不要重叠压,可以保存半个月。

2023-05-07 14:36:01浏览15举报/反馈
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任培华主任医师
广州医科大学附属第一医院 三甲
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