姜黄与碱水有什么反应

姜黄与碱水有什么反应？当姜黄遇到碱水时,会发生化学反应,姜黄素与碱反应生成姜黄碱(即溶解在水中的姜黄素)和淀粉,产生褪色反应,姜黄素会被分解成无色物质.这种反应可用于染料工业和食品工业。

姜黄和纯碱可以同时吃，药物基本都是通过肝脏和肾脏代谢，所以广普的说药物或多或少都有副作用，对肝脏和肾脏都有负担。平时要保持良好的生活习惯，多吃富含维生素的食物，不要暴饮暴食，适量运动，增强抵抗力，每天坚持喝下火茶，比如蒲公英茶。

姜黄，一般情况下建议较好不要大量服用，会导致体寒的情况，建议较好可以在医师指导下正确使用。姜黄粉的有效成分是姜黄素姜黄素含有苯酚基团，显弱酸性，会和强碱反应生成姜黄素碱盐。弱碱基本不反应。但是在胃酸中和下姜黄素又会被释放出来。姜黄遇到碱性溶液变红色，酸性下浅黄色，遇氢氧化镁生成色淀，为黄红色，遇铁离子10毫克以上时变红褐色。因为姜黄素分子两端具有两个羟基，在碱性条件下发生电子云偏离的共轭效应，所以当PH大于8时，姜黄素会由黄变红。姜黄素是从姜科，天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种化学成分。