小麦胚芽怎么吃

小麦胚芽怎么吃？小麦胚芽的食用方法多样，可以直接放入熬好的粥中，增加营养，或者加奶、豆浆拌着吃，味道也很不错，还可与豆粉、玉米面、面粉等搭配制成蜂糕，其中的蛋白质更容易被人体吸收，也可以与肉馅一起煮成美味的麦胚肉丸，不但可以减少食肉量，还可以减少饱和脂肪和胆固醇的摄入量.

1、小麦胚芽当中所含有的甾醇可以阻碍胆固醇的吸收，同时还可以干扰胆汁所分泌胆固醇的吸收，降低血液当中的胆固醇含量，起到降血脂的作用。

2、小麦胚芽当中含有的亚硫酸可以降低血液的黏稠度，从而达到保护心脑血管的目的。同时小麦胚芽当中所含有的黄酮素，可以改善心脑血管方面的疾病症状，从而起到保护心脑血管的作用。

3、小麦胚芽当中含有丰富的维生素E，维生素E可以减少人体内的自由基，增强细胞的活力，可以延缓皮肤衰老，起到抗氧化的作用。

4、小麦胚芽当中还有大量的膳食纤维，能够促进肠道的蠕动，不仅可以起到促进消化的作用，还可以预防便秘，帮助排泄。