未开封酸奶高温下放多久会坏掉

未开封酸奶高温下放多久会坏掉？酸奶在30度能放1-2天左右.酸牛奶因为具有活性乳酸菌，所以需要低温保存，以控制乳酸菌的活性，使其活性平稳，但是如果放置在高温下，乳酸菌的活性因温度高会增强，一般1-2天即可能达到顶峰，随之酸奶会变质。

历史证据显示，酸奶作为食品至少有4500多年的历史了，最早期的酸奶可能是游牧民族装在羊皮袋里的奶受到依附在袋的细菌自然发酵，而成为奶酪。公元前2000多年前，在希腊东北部和保加利亚地区生息的古代色雷斯人也掌握了酸奶的制作技术。他们最初使用的也是羊奶。后来，酸奶技术被古希腊人传到了欧洲的其它地区。

酸奶中含有能量、蛋白质、碳水化合物以及多种矿物质等，可以为身体提供多种营养，具有一定的营养价值。酸奶是用牛奶经过发酵而成，其中含有多种营养成分，通常每100克酸奶含能量72千卡、蛋白质2.8克、碳水化合物9.3克、钙118毫克，除此之外，其中还含有亮氨酸、赖氨酸以及缬氨酸等多种人体所需的氨基酸等。平时适当吃些酸奶可以为身体补充多种营养成分，对人体健康有一定的益处，而且酸奶中还含有一些益生菌，在一定程度上有利于肠道健康。酸奶虽好，也不宜吃的过多，如果过量食用，容易增加消化道负担，不利于身体健康。平时一定要保证饮食营养均衡，不要偏食挑食，以免导致身体缺乏营养，影响健康。