卤鸭胗有营养吗

卤鸭胗有营养吗？一般人群均可食用.尤其适合贫血病患者、食用上腹饱胀、消化不良者。鸭胗相当于鸭的胃，又称“鸭肫(zhun)”，形状扁圆，坚硬，两片合成，鸭平时吃进的石头就是存储在此处。鸭胗肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭胗的营养成分(营养素含量/每100克)。

鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。鸭胗的做法也是有非常多种的，比如说最美味的就是可以用来做卤鸭炖肝，它还可以用来做汤或者炒着吃，和其他食物烹饪在一起等都非常美味，在中医上一般人群都适合吃鸭胗，尤其是对于一些贫血的患者，它其中富含的一些铁元素含量是非常丰富的，可以促进身体血液的运输，而且对于一些消化不良的人，经常性的吃一些鸭胗，也可以起到促进消化，增强脾胃功能的功效，它的营养价值和功效作用方面和很多的肉类食物都相同，虽然鸭胗吃起来非常美味，但是一次性也不可以吃太多，否则可能会引起消化不良的症状。

鸭胗的主要营养成分有每100克里含：碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素E和钙、镁、诗、铜、卤、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫金元素含量较丰富，男性可以适当多食用一些。