熬薏米粥需要提前泡吗

熬薏米粥需要提前泡吗？薏米是需要提前浸泡的，无论是把它煮在药里或者煮成薏米粥，都需要提前浸泡.薏米的质地非常紧实，如果是把它做成粥，一般要提前浸泡至少要六个小时，浸泡半天，这样煮的时候它才容易煮透。薏米里有的淀粉酶不太好消化，也不容易煮熟，因此它需要浸泡。

如果是煎药的时候，按照煎药的流程也是要浸泡药物，但是在煎药的时候是跟所有的药材一起浸泡，大概是三十分钟到一个小时，这时候就可以煮药，因为不食用薏米，所以时间就够了。

1、薏米有美白的功效，JMS常常会用它来褒粥，为了让它和其他的米粮（我都会在粥里再加花生米、玉米碎）一样的软硬程度，薏仁要提前用水泡软，如果明早要煮，就前一晚睡前就泡上，晚上吃呢就上午出门前泡上，并没有定数的，不过一般至少泡四个小时，薏米本身闻起来会有一种淡淡的药味，泡过会好些。

2、薏米的碳水化合物含量很高，晒干之后碳水化合物结合的很紧，不容易煮烂，并且薏米中含有一定量的不好消化吸收的抗性淀粉，所以煮起来需要花费更多时间，将薏米泡一泡煮的更快。

3、薏米需要用干净的清水浸泡，只要将时间控制好，用冷水和热水都可以。可以将薏米洗净，然后用干净的清水浸泡，浸泡好后，可以直接用浸泡的水去煮东西，不造成营养的浪费。