酱长蛆虫了怎么办

酱长蛆虫了怎么办？大酱生蛆是做大酱过程中经常会出现的，几乎所有人家的大酱都生过蛆.但大酱生蛆对人的身体是没有害处的，只是看着不舒服而已。去除酱缸里的蛆一定要把盖子盖好，可以在盖子上放置毛巾或压制重物，这样苍蝇飞不进去自然就没有蛆虫啦。

如果发现大酱生蛆了，也不用太激动，只需要把它们挑掉就行了。可以用勺子敲缸边，由于振动蛆有感应就会动，它一动你就会看见，把它捞出来就行了。

一般做黄豆酱特别容易长蛆，过去的大酱缸就放在户外，有时候来不及盖雨水也进去了一些，甚至还有大蛆生在里面，都没有事。不管多脏，大酱本身是不会变质的。

但是自家做酱要求比较严格，长蛆感觉比较恶心，过不了心理关就直接扔掉重新做。在晒豆瓣酱时较好是在容器的口部用纱网包住来防止蝇虫落上，以免生蛆。晒的豆瓣酱的表层本身就会坏掉在晒的过程中，晒干，然后把蛆去掉。黄豆酱不仅味道好，对我们自身还有定的好处，下面是黄豆酱的食疗作用。黄豆味甘平，可以“逐水胀，除胃中热痹，伤中淋露。下淤血，散五脏结积内寒”等，是食疗佳品。