白木耳怎么吃比较好

白木耳怎么吃比较好？白玉木耳就是玉木耳，是替代黑木耳的又一珍贵食用菌.木耳又称为木菌、云耳，性平，味甘，归肺、脾、大肠、肝经。功效作用：补气养血，润肺止咳，止血适用人群：木耳煮汤、煮粥或炒着吃适用于体倦乏力、面色黄或产后虚弱的人群；泡发，煮熟，加盐与醋调味适用于易出血如鼻出血、便血的人群。

营养价值：木耳含有碳水化合物、钙以及膳食纤维等营养成分。食用方法：木耳适合凉拌或炒着吃、煮汤或做成羹。注意事项：不是血瘀出血的人谨慎食用。在日常食用量情况下，食物功效有限，不能起到治疗疾病的作用。如有不适症状，请及时就医，避免耽误病情。

黑木耳是日常生活中常见的一种食物，黑木耳中含有维生素、粗纤维、铁、锰等营养物质，但是吃黑木耳也有很多禁忌，比如新鲜生的黑木耳或者已经变质的黑木耳不宜食用，以及出血中风的人也不宜食用。新鲜生的黑木耳当中有比较多的嘌呤核酸还有一些卟啉，生吃可能会对血液循环造成影响，将黑木耳煮熟可以有效的降低嘌呤核酸活性，降低对人体的不利影响。黑木耳是菌类，所以容易变质，变质黑木耳是不能食用的，可能会食物中毒。此外，有出血中风疾病的人群也不宜食用，黑木耳能抑制血小板的凝聚，会加重患者的出血风险。