风味发酵乳没冷藏会坏吗

风味发酵乳如果没有冷藏，确实有可能会变质。风味发酵乳含有活性益生菌，这些益生菌在适宜的温度下可以保持活性，但如果温度过高，益生菌可能会失去活性，甚至死亡，导致风味发酵乳变质。

风味发酵乳中的活性益生菌需要在低温环境下才能保持活性，通常建议的保存温度是2-6摄氏度。如果风味发酵乳在室温或更高温度下存放，活性益生菌会因为温度过高而失去活性，甚至死亡。高温还会促进风味发酵乳中其他微生物的生长，可能导致风味发酵乳变质，出现异味、变色或变质等问题。

为了保证风味发酵乳的质量和安全，应将其存放在冰箱中，避免在高温环境下长时间存放。如果风味发酵乳已经变质，应立即丢弃，不要继续食用。在日常生活中，我们应当注意检查风味发酵乳的包装是否完好，生产日期和保质期是否在有效期内，以及是否在适当的温度下保存。

生活小贴士：

1. 将风味发酵乳存放在冰箱中，避免在高温环境下长时间存放。

2. 注意检查风味发酵乳的包装是否完好，生产日期和保质期是否在有效期内。

3. 如果风味发酵乳出现异味、变色或变质等问题，应立即丢弃，不要继续食用。