红豆过期了2年还能吃吗

红豆过期了2年还能吃吗？在保存得当的情况下，如放在密闭容器中，以及存放在干燥环境中，保存时间可有所延长.放两年一般不会产生腐败或变质的现象，这种情况下，可以继续吃，一般不会对身体健康造成影响或损伤，不用过多担心。

红豆属于一种营养成分含量比较高的食物，含有大量的蛋白质和B族维生素，也包含磷、铁、钾等矿物质元素。适量进食后，可为机体补充营养，对身体健康有一定的好处。但是要避免摄入过多，以免引起腹痛、胀气等不适。并且红豆在存放的时候，要尽量避免长时间存放在潮湿环境中，以免细菌、霉菌滋生，使红豆发生霉变、变质。如果出现这些问题，应避免再食用，以免影响身体健康。

红豆是豆科植物，又名赤豆，小豆。红豆性温，味甘，无毒。红豆含有丰富的营养元素，如蛋白质，碳水化合物，脂肪，膳食纤维，各种维生素，胡萝卜素，无机盐等等，吃红豆对人体的滋补作用很高，可用治漏胎，伤胎等病，还具有明目聪耳的效果。