玉米油过保质期5个月能吃吗

玉米油过保质期5个月后不建议食用。

玉米油是一种植物油，主要由玉米胚芽提炼而成。它富含不饱和脂肪酸，对人体健康有益。玉米油在开瓶后容易氧化，导致油脂变质，产生有害物质。过期的玉米油不仅可能失去原有的营养价值，还可能产生有害的自由基和氧化产物，这些物质对健康不利，甚至可能引发肠胃不适、过敏反应等。

为了确保食用安全和健康，建议在玉米油过期后不再使用。如果必须使用，可以通过观察和闻味来初步判断其是否变质，但这种方法并不十分可靠，且存在健康风险。

生活小贴士：

1. 选择保质期内的玉米油，确保食用安全。

2. 将玉米油存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。

3. 开瓶后的玉米油应尽快使用，避免长时间存放导致变质。