生蚝里黑色的东西是什么可以吃吗

生蚝里黑色的东西是什么可以吃吗？生蚝一般指牡蛎，通常情况下牡蛎里面黑色的能吃，考虑是牡蛎食用海藻之后，消化系统内存在尚未完全消化的食物残渣，含有较高的营养价值.

牡蛎含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、维生素E等营养物质，具有养血、补血、滋阴等功效。而牡蛎里面黑色的通常是牡蛎食用海藻之后，消化系统内存在尚未完全消化的食物残渣，海藻含有丰富的蛋白质、膳食纤维等营养物质，可以补充营养增强体质。因此牡蛎里面黑色的通常能吃，但是养殖牡蛎的水质不佳，各种藻类受到了污染，吃牡蛎可能会引起腹胀、恶心、腹泻等消化不良的症状，此种情况下建议牡蛎里面黑色的不能吃。需要注意的是牡蛎要全熟，因为牡蛎体内有较多的微生物，生吃可能会引起不适症状。

一般情况下生蚝里面黑色的部分可以吃，生蚝是一种营养价值较高的食品，除了外壳不可食用外其余的部分都可以食用。生蚝体内的黑色部分是生蚝的消化系统，里面主要为还未来得及消化的海藻、有机物等食物，含有蛋白质、锌等营养物质，正常情况下可以放心食用。但养殖场水域受到污染可能会在生蚝的消化系统内富集污染物，则不建议食用生蚝的黑色部分，防止对人体造成危害。