生蚝肉有点黄还能吃吗

对于新鲜的生蚝肉来说，其颜色一般是白色至奶白色的，而且质地看起来十分光滑水润，闻起来也有一股淡淡的水腥味.那么，生蚝肉有点黄还能吃吗？

生蚝变黄是变质，生蚝如果出现了变黄的情况，那确实是可能已经变质了，一般变质的生蚝都是会出现发黄、发臭的现象的，所以如果遇到生蚝发黄的话，就不要吃了。

如何判断生蚝变没变质：

1、肉质变色：变质的生蚝最明显的一个改变就是里面的生蚝肉会变色，新鲜的生蚝肉是白色的，富有弹性;而变质的生蚝肉质变黄、变黑，肉质无弹性。

2、气味发臭：判断生蚝是否变质还可以闻生蚝的气味，新鲜的生蚝有一股很明显的海洋的气味;而变质的生蚝闻起来则会有明显的腐臭味。

生蚝变黄吃了会有胃肠道反应，有的人吃了肠道比较敏感或者食用了比较多的变质生蚝的话，最有可能表现出的就是一系列胃肠道反应，如：腹痛、腹泻、恶心、剧烈呕吐等食物中毒反应。