西红柿能不能放冰箱冷冻保存

西红柿营养价值很丰富，特别是新鲜食用，但是作为一种含水量比较高的食物本身比较不耐贮藏，那么，西红柿能不能放冰箱冷冻保存？

西红柿不可以放冰箱.西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。

贮存方法：

1、冷藏法：将其清洗干净，并将表面的水分晾干。之后在放在温度为2-4度的环境下进行冷藏，可保存一段时间。注意温度不可过低，否则易冻伤腐烂。也不要和其他的蔬菜一起存放，会导致其他蔬菜的保鲜时间变短。

2、制成番茄酱：此种保存方法也是很常见的。将其切成块装入干净的容器内，之后再上锅蒸，大概蒸20分钟将瓶盖拧紧，取出后放凉，这样可用来炒菜，也可用来做汤，都是很鲜美的。

3、烤干法：此种方法并不常用，但很简单。将其直接放在烤箱里烤就行，烤干后就会变成番茄干，食用的时候再用水泡发即可。

保存几天：

它的保存时间要根据方法来定，方法不同保存的时间也是不一样的。如果是用冷藏的，大概保存10天。放在冰箱里冻结的，保存的时间就会更久，可存五六个月。做成番茄酱的，还是建议尽快食用完，否则到后期会影响口感。