金耳菌的功效与作用及食用方法

金耳菌的功效与作用及食用方法？金耳菌的功效是降血脂和胆固醇，对于不良饮食习惯和不爱做运动引起的血脂和胆固醇偏高都有非常好的作用。金耳菌制作时应将发好的金耳用文火煮6~8小时，成稠糊状，趁热食用。

金耳菌中含有着非常丰富的蛋白质、铁、磷、钙、镁、钾等诸多矿物质元素以及一定维生素，所以能达到补中益气的效果。它还能达到止咳平喘的目的，因为金耳菌性平，它能将人体内引起咳嗽的病菌杀死掉。它具有着防癌抗癌的功效，因为它含有着一些天然的免疫成分，摄入之后能让人体免疫力有所增加。而我们知道人，之所以会出现癌症，其实跟免疫力低下也是有直接关系的。它还有着美容美白的效果，坚持吃的话皮肤会变得很有弹性而且更显白皙。

要注意，对真菌类植物过敏者、有炎症等人群要禁忌食用，金耳菌在饮食调理期间还需要配合适当的运动，比如跑步和跳绳等。