晒干的豆角生虫子了还能吃吗

晒干的豆角生虫子了还能吃吗？豆子若是仅有少量的生虫子，可以吃但不能直接吃，必须要进行处理，例如将被咬的豆子剔除，将豆子里的虫子以及虫卵处理干净，这样的豆子可以吃，一般不严重的情况下不会影响豆子的营养价值；但是若生虫子比较多或情况比较严重，则不能吃。

1、剔除被咬的豆子：可以将生虫子的豆子全部倒出来，放在比较大的水盆里浸泡几分钟，通常被咬坏的豆子和淹死的虫子会一起漂浮起来，把这些豆子和虫子一起挑拣干净，将剩下的豆子清洗两到三遍，一直到里面看不到虫子，然后可以捞出来沥干水分；

2、虫卵的处理：将沥干净的豆子放在烧干的锅里炒一下，可以分开多次炒，这样可以较快的将豆子炒干，同时也可以将可能存在的虫卵杀死。然后把炒好的豆子盛出来进行冷却，放到阳光充足的地方进行暴晒，一般需要晒三天左右，中间一定要将豆子进行必要的翻晒，保证豆子充分的晾干。这样处理之后，豆子的营养成分基本不会破坏；

3、保存：可以重新将处理过的豆子放到密封的容器内进行封闭储存，保证豆子不会在短时间之内再生虫子。

通过这样的处理以后的豆子可以吃。但是如果豆子生虫子的情况比较严重，豆子有明显的啃食的痕迹，就不能再吃了，这种情况吃了以后可能会导致胃肠道不适，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，因此一定要避免继续食用。