杏干放了三年还能吃吗

杏干放了三年还能吃吗？不能吃。杏干冷藏可以保存三个月到半年的时间,这三个月到半年的时间不会变质,不会发生霉变情况。杏干,味甜、质软,杏仁香脆可口,性热,具有活血补气,增加热量的作用,富含蛋白质、钙、磷、铁等。

杏仁不宜与猪肉同食，同食会引起肚子痛。服用杏仁时，不宜进食狗肉，同食会产生对身体有害的物质。杏仁与小米同食，易使人呕吐、泄泻。杏仁与猪肺同食，会产生不良反应，对身体不利。服用杏仁时，不宜同时进食栗子，同时食用会生成对身体不利的物质。

杏仁是一味常用的中药，有止咳化痰、润肠通便的作用。对于年老体弱的慢性便秘者来说，吃杏仁效果最佳。杏仁有苦甜之分。甜杏仁可作茶点果品，苦杏仁有毒，不能生吃，入药多为煎剂。因杏仁有通便作用，所以消化功能差、大便稀、常腹泻的人要少吃。过量服用苦杏仁，可发生中毒，表现为眩晕，突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反应消失、脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢而不规则。若不及时抢救，可因呼吸衰竭而死亡。中毒者内服杏树皮或杏树根煎剂可以解救。杏仁本身就是干品放一两年没问题的，制作前用凉水多泡些时间再经飞水处理会除掉苦味的。一年半的保质期，时间长了会有黄曲霉素。