黄冰糖和冰片糖的区别

冰片糖和冰糖是我们生活之中很常见的糖类食品，在我们煮甜汤和甜品都需要用到冰片糖与冰糖。在很多人观念认为，冰片糖与冰糖是差不多糖类产品。其实冰片糖与冰糖是不一样产品，那么黄冰糖和冰片糖的区别是什么？

冰片糖与冰糖的区别，片糖一般分为两种，是将糖做成片状，现在市场红片糖和冰片糖。片糖的原料是甘蔗，不仅营养丰富，含有多种人体需要的氨基酸，对促进身体新陈代谢，能够为人体补充氨基酸。糖类物质是多羟基（2个或以上）的醛类（Aldehyde）或酮类（Ketone）化合物，在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。在化学上，由于其由碳、氢、氧元素组成，在化学式的表现上类似于“碳”与“水”聚合，故又称之为碳水化合物。

甘蔗制糖最早见于记载的是公元前 300年的印度的《吠陀经》和中国的《楚辞》。这两个国家是世界上最早的植蔗国，也是两大甘蔗制糖发源地。在世界早期制糖史上，中国和印度占有重要地位。