百合水鸭汤的功效与禁忌

百合水鸭汤的功效与禁忌？百合水鸭汤是以百合、鸭肉为主要材料制作的药膳。鸭汤是一种十分常见的汤水,指以鸭为主要材料煲制的汤。鸭肉含有较多的B族维生素和维生素E,当中的脂肪较易消化,还含有较多的蛋白质,是滋补养气的佳品。有提供能量、预防心脑血管疾病等功效。

1、提供能量：鸭汤含有蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、多种维生素和矿物质。饭后补充身体所需的营养，补充能量，维持身体组织的正常更新和代谢。

2、心脑血管疾病的预防：鸭肉中的脂肪可以降低体内胆固醇的含量，并含有B族维生素、维生素E等成分。有利于人体新陈代谢，可以促进血液循环，减少血管中的杂质，避免血栓形成等情况，并能有效降低心脑血管疾病的风险。建议痛风患者、过敏体质人群不要食用水鸭汤，有动脉硬化以及过于肥胖的人也尽量少吃。

百合清热润肺，色白入肺，是秋季必备的养生食材，百合搭配清凉的鸭肉，再配上理气化痰的陈皮、养肺润肺的蜂蜜、清肺热的菊花等，可以很好地清火、滋阴、润燥。