鸽子汤怎么炖儿童喝最营养

鸽子汤怎么炖儿童喝最营养？山药鸽子汤，小火慢炖使肉质软烂，汤浓，适宜孩子吃。儿童脾胃娇嫩，易积食，山药具有健脾功效，滋补肝肾，且含有多种维生素氨基酸利于儿童生长发育，儿童可多吃山药。鸽子汤性热，儿童不宜多食，建议一周食用一到两次，以防止体内积热。

将新鲜的鸽子洗干净，焯水去掉血沫，老鸽子指甲坚硬不卫生应当剪掉，鸽肉切块放入砂锅，锅内加入清水和葱姜料酒去腥，大火煮开后，加入切好的山药块儿，红枣和枸杞，小火慢炖，使鸽子肉中营养成分充分溶解到汤里，直到肉质软烂，可以加入盐调味出锅。

鸽子是一种具有很高营养价值的动物，鸽子的肉、血、蛋都能够入药，中医认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴的功效。鸽子汤更是成为产后、创伤后及体质虚弱患者的调理佳品。鸽子汤的好处如下：

1、有促进创伤恢复的功能。鸽子汤里富含胶原蛋白，有愈合创伤的作用，配合红豆一起用，还能起到补血退热的作用，能够促进身体康复和伤口愈合。同时能够修复伤疤，用于各类术后的病人康复进补。老年人经常吃，还可以起到延缓老年斑，保持皮肤光滑或者润泽的作用。

2、鸽子汤有增强体质的作用，鸽子汤中的蛋白质含量非常丰富，而且各种氨基酸组成也比较合理，容易被人体消化吸收。