猪肝为什么不能吃

猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

猪肝为什么不能吃？猪肝当中含有的脂肪、胆固醇含量都是比较高的，如果摄入过多，可能会导致机体摄入过大的能量，当体内摄入量大于消耗量，且没有及时进行体育锻炼时，则可能会导致热量转化为脂肪，堆积在体内引起肥胖的现象，影响到身体的美观，而且对健康也会造成影响，容易增加动脉粥样硬化、高脂血症、高血压、脂肪肝等疾病的发生风险，不利于身体的健康，所以在日常生活中要适量的吃猪肝，不宜多吃。猪肝属于代谢器官，其中可能蓄积重金属，如铅、汞等有害物质，因此经常大量吃猪肝，有可能导致机体摄入较多有害物质，也不利于身体健康。

猪肝是哺乳动物猪的肝脏，具有养肝明目、益气养血、活血化瘀的功效，适量的吃猪肝，可以改善气血亏虚而导致的周身乏力、面色淡黄无光泽的现象，猪肝中含有多种维生素和必需氨基酸，能够提高机体免疫力，但是对于高胆固醇血症者要慎用。平时要保持营养均衡，可以多吃一些新鲜的水果以及蔬菜，对维护身体健康都会有较好的帮助。