吃鸭肝脏的好处与坏处

吃鸭肝脏的好处与坏处？鸭肝可以补充铁，促进新陈代谢。鸭肝富含蛋白质、脂肪、胆固醇、饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、糖、钠、镁、磷、钾、钙、铁、锌、硒、维生素C、烟酸、维生素B2、维生素B1、维生素E等。大多数人都可以吃鸭肝，尤其是缺铁和代谢缓慢的人。鸭肝富含B族维生素。

适度摄入有助于促进身体新陈代谢，防止有毒物质在体内积聚。高血脂人群不适合对鸭肝过敏的人群。鸭肝是鸭的内脏，胆固醇和脂肪含量高。高血脂者不宜多吃，以免引起血脂升高。对鸭肝过敏的人不应该吃，以避免过敏反应。注意饮食规律，不要盲目饮食。

食用鸭肝后有很多好处,因为鸭肝中营养物质比较多,可以增强人体的免疫力,可以预防和治疗缺铁性贫血,同时还能缓解视力疲劳,有补气滋阴的功效。但鸭肝属于高嘌呤食物,吃太多会导致体内尿酸水平升高,而且其中胆固醇的含量也比较高。而鸭肝是解毒器官,所以食用会导致有害物质在体内蓄积。