高粱米可以和小米一起煮粥吗

高粱米可以和小米一起煮粥吗？小米和高粱米是可以一起煮粥的，煮出来的粥营养价值比较高。小米又叫粟米，原意泛指粮食，也指小米，禾本科草本植物粟的种子，去壳即小米。小米中富含蛋白质、维生素、膳食纤维等营养成分，具有安神助眠、和中益肾、缓解疲劳等功效；高粱脱壳后即为高梁米，俗称蜀黍、芦稷、茭草、茭子、芦穄、芦粟等。高粱是我国传统的五谷之一。高粱米中富含铁、氨基酸等营养成分，具有补中益气、健脾止泻、化痰止咳等功效。

小米和高粱米的营养价值都比较高，可以一起煮。需要注意的是，高粱米尽量浸泡2至3小时后再和小米一起煮，这样煮出来的食物比较软糯且更容易被人体吸收和消化，吃了可以补充人体所需的营养成分，还能起到健脾益胃的作用。

适量吃高粱米对身体没有明显坏处，但吃没有完全煮熟或者已经变质的高粱米以后，会对身体产生严重不良反应，它不但会对肠胃造成伤害，诱发消化不良，还会出现腹痛腹泻等多种不良后果，另外吃高粱米时不能服用中药附子，不然也会危害身体健康。