腌的咸鸭蛋需要煮吗

咸蛋是我们生活中非常常见的一种食物了，而且是有很悠久的历史了，也是一款老少皆喜欢吃的食物了，尤其是在打开的时候，咸蛋蛋黄和油流出来，看上去就是非常的有食欲，吃起来是非常的美味，咸蛋是有生有熟，我们是可以买煮熟的，也是可以买生的自己进行制作，那么腌的咸鸭蛋需要煮吗？

咸鸭蛋需要煮。咸鸭蛋虽然经过长时间的腌制，但它是生的，需要煮熟后才能食用。煮咸鸭蛋要凉水放入锅中，水量要刚好淹没咸鸭蛋。火力要先调制大火，待水沸腾后，把火调至成小火。煮大概10分钟左右，捞出后用自来水快速冷却。煮熟的咸鸭蛋不要着急食用，可放入盘中自然冷却后再吃。

咸蛋里面是含有比较多的钙质、铁质等无机盐，而且里面的含铁量、含钙量都是要比新鲜的鸡蛋和鸭蛋都要高的，所以在夏季的时候咸蛋是我们不错钙、铁非常不错的食物了。虽然说咸蛋是有这么多的好处，但是对于孕妇、脾阳不足的人群来说来说也是不适合食用的。我们在生活中适量的食用一些咸蛋是有很多的好处和功效的，而且咸鸭蛋是可以保存很长时间，但是我们要注意孕妇和脾阳不足的人群就是不要食用咸蛋了，因为食用了是会加重身体的一些不适，所以大家要注意了。