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取消关注阳春砂是一种药材,别称缩砂蜜、缩砂仁、春砂仁等,为姜科豆蔻属多年生常绿草本,生于山谷林下阴湿地,以干燥成熟果实入药。阳春砂仁怎么吃?
1、阳春砂仁馒头1、材料小麦面粉500克,砂仁20克,白砂糖150克,猪油50克。做法,将砂仁去壳洗净烘干研成细末;将白糖、砂仁末、熟猪油、馒头粉一起加水和成面团,分成20份,自定形状,上笼10分钟即可。
2、阳春砂仁蒸鸡1、材料砂仁,鸡肉,枸杞,葱,姜,盐,绍酒。做法将砂仁拍碎,最好研磨成粉,鸡肉剁块,放入锅中焯水,去血沫;将焯过的鸡肉倒入汽锅中,再加入葱、姜、盐、枸杞;最后均匀地洒上磨好的砂仁,然后放在蒸锅里蒸半小时即可。
3、阳春砂仁排骨汤1、材料排骨300g,阳春砂仁50g,辅料油适量,盐适量,枸杞适量,红枣适量,党参适量,北芪适量。做法备齐所需的所有药材;排骨斩大段,清洗干净;斩好的排骨入冷水内焯水(就是水开后把排骨捞出);阳春砂仁用刀背拍开;砂锅内倒入适量水,把焯水后的排骨倒入;把各种药材清洗干净后倒入锅内;盖上锅盖,大火烧开后转小火煲1.5个小时。
主任医师
北京胃肠科医院 胃肠
副主任医师
深圳福华中西医结合医院 中医科
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深圳市第四人民医院 中医科
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云南省中医医院 肛肠科
主任医师
上海市同济医院 中医科
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