糯米粉加水蒸可以吃吗

现在很多人都听到过糯米粉，现在在市面上也很容易买到现成的糯米粉，那么，糯米粉加水蒸可以吃吗？

糯米粉加水是可以直接蒸的，方法也比较简单，首先将糯米粉和红糖、白砂糖、蜂蜜等材料一起准备后，然后将糯米粉倒进碗里，加入一些温水搅拌，等变成絮状之后，揉搓成光滑的面团，盖上保鲜膜进行发酵工作。醒发10分钟之后，将糯米面分成大小相同的剂子，揉搓成光滑的面团，用擀面杖擀平，然后放到油锅里煎制，等两面金黄之后捞出来，倒入处理好的红糖汁焖煮一下就可以吃了。糯米粉味道是甘的，性质比较温和，在中医角度看，是入脾、胃、肺经的。所以糯米粉是可以补中益气，健脾养胃，止虚汗的，对于脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻的患者都有一定的缓解作用。另外，糯米可以收涩，对于尿频，盗汗都有比较好的食疗效果。

糯米粉是糯米经过一个晚上的浸泡之后用水磨达成浆水，然后用布袋装着吊一个晚上，等到水滴干了之后，把湿的的糯米粉团掰碎晾干之后制作而成的。糯米粉也有它的禁忌。那就是湿热痰火偏盛的要忌食，发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀的人不应该吃。糯米比较黏腻，如果用来制作糕点，会更加难消化，所以婴幼儿、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕饼，糖尿病患者也应该少吃。