
红豆也有许多不同的品种,每个品种被煮烂的难易程度各不相同,因此一般建议红豆提前泡上两个小时再进行煮制,可让红豆口感更好。那么如果没泡的红豆用高压锅压多久比较合适呢?
红豆没泡高压锅煮30分钟左右即可。无论采用哪种方法煮红豆,都是当年的新红豆比较容易煮烂,陈年的红豆则要多煮一段时间。红豆一般指赤小豆,具有健脾益肾、促进乳汁分泌、利尿消肿、调节血糖、补血养血的作用。红豆有清心养神、健脾益肾功效,加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用,可用于肺燥、干咳,提升内脏活力。促进乳汁分泌:红小豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母宜多吃红小豆,可促进乳汁分泌。红小豆含有较多的原皂角甙,可刺激肠道,具有很好的利尿作用,适用于心源性和肾源性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿等症的辅助食疗。体内缺钾会引起糖量减退,导致血糖不易被控制,而红小豆是典型的高钾食物,可以帮助糖尿病患者更好地控制血糖。此外,红豆含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂,调节血糖的作用。
红小豆富含铁质,具有补血、促进血液循环,是贫血患者的理想食物。不敢吃猪肝的贫血患者,可以吃红小豆来补血。古代生育过后,会喝红豆汤来补血,效果极佳。


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