干贝是海鲜吗

干贝又称瑶柱，其味道鲜美，营养价值较高，而且容易存放，可用于治疗头晕目眩、咽干、口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等病症。那么，干贝是海鲜吗？

干贝也属于海鲜。干贝俗称瑶柱、干瑶柱、江珧柱，是多种贝类闭壳肌干制品的总称。干贝味道鲜美，营养价值较为丰富，具有增强体质、美容养颜等功效。干贝具有增强体质、美容养颜的功效。适量食用干贝可以使身体相对稳定的摄入营养物质，对人体保持健康、增强体质起到积极的作用。干贝中含有维生素、矿物质，还含有丰富的蛋白质，这些物质对皮肤细胞代谢、细胞损伤的修复都具有有益的作用。干贝中含有蛋白质、核黄素、脂肪、维生素A，还含有钙、磷、铁、镁、硒等多种矿物元素。干贝味道鲜美，可以煲汤、炒饭食用，如干贝猪肉汤、干贝香菇鸡汤、干贝炒饭等。

个头大的干贝较为昂贵，其中以粒形肚胀圆满、色泽浅黄、手感干燥且有香气、口感嫩糯鲜香者为佳。如果干贝表面有一层薄薄的白粉状物质，一般是风干多时的，虽然不够新鲜，但也可以用来煲汤或者煲粥。