空腹不能喝牛奶、吃鸡蛋？提醒：空腹真正要少碰的是这3类食物

康阿姨很爱吃水果，口味也比较独特，最喜欢酸酸甜甜的山楂。最近知道附近新开了一家山楂园，便约着朋友一起采摘山楂。

为了吃得尽兴，康阿姨特意空着肚子去吃，饱餐一顿后。还带了一箱山楂回去，打算做成冰糖葫芦、山楂糕….

过了几天，康阿姨总感觉胃不舒服，肚子还隐隐作痛。去医院检查，腹部超声显示在她的胃部有一个5cm左右的“石头”。经过询问，医生表示很可能是康阿姨吃了太多山楂，山楂中的大量鞣质跟胃里的蛋白质结合，最终导致植物性胃结石。

关于“空腹不能吃某种食物“的谣言举不胜举，到底哪些食物是真得不能饿着肚子食用呢？

一、早上空腹喝一杯水，是养生还是慢性自杀？

讨论食物能不能空腹吃之前，我们先要弄明白什么情况才算空腹。

从医学角度来说，空腹通常是指最后一餐进食第一口食物之后，在8个小时甚至更长时间之内没有再次进食。

而在日常生活中，空腹一般指距离上一餐4—6小时后，存在“饥饿感”，就被认为是空腹了。

一般而言，大家平时认为的空腹不能吃什么东西，多数情况下指的是饥饿的时候。

早起空腹喝一杯水，好不好？这算是老生常谈的问题。

网上传言，长期早上空腹喝水是一种慢性伤害，会导致记忆力减退、影响生育能力……事实果真如此？

水参与人体代谢过程，事实上，晨起一杯水，对身体是有诸多好处的。但想要让身体获益，关键要学会如何正确饮用：

首先，晨起的第一杯水要讲究水温适宜，一般建议饮用接近身体体温的温水，即40℃左右水温的水，最高温度不建议超过65℃。

其次是喝水要适量，一杯水200ml即可，小口慢慢饮用，切忌大口大口灌水。另外最好饮用“白开水”，而不是带着味道的蜂蜜水、果茶、果汁等。

早餐起来喝杯水，你会发现身体好像被唤醒，血液得到稀释后，身体改善夜间的脱水状态，大脑逐渐清醒。

饮水还可以促进胃肠蠕动，利于排出大便。同时早晨时间人体生理性血压较高，此时饮水，便于降低血液粘稠度，从而降低心脑血管疾病风险。

二、早上空腹时，这些食物都不能吃？

谈及不能空腹吃的食物，香蕉、牛奶、鸡蛋、红薯...似乎通通“榜上有名”，真的是这样吗？小九只能说，莫要信了。

首先，空腹不能吃香蕉？

谣言：空腹不能吃香蕉，香蕉含有镁、钾元素，会伤害心脏。

真相：香蕉的确富含镁、钾，但在肾脏功能正常的情况下，多余的钾、镁离子会被排出。除非是一次性吃几斤香蕉，才可能破坏了身体镁、钾含量的平衡，否则并不会对人体造成伤害。不过对于肾功能受损的人来说，尽量不要多吃或者空腹吃。

真相：空腹喝牛奶时，食物中的碳水化合物优先被分解出来，因此不用担心蛋白质无法吸收。有一些人空腹喝牛奶之后，可能产生了腹痛、腹胀、腹泻等问题，这主要是因为”乳糖不耐受“引起，和空腹的关系不大。

所以对于乳糖不耐受的人，不建议空腹喝牛奶。对于喝了之后，没什么不适的人群来说，空腹喝是没有问题的。

另外，空腹不能吃鸡蛋、红薯？

谣言：空腹不能吃鸡蛋，会影响蛋白质的吸收等于白吃。空腹不能吃红薯，会使胃酸过多，引起反流。

真相：摄入鸡蛋后，人体肠胃还要消化吸收一段时间，并不会影响蛋白质吸收，造成营养流失。健康人群空腹吃是没问题的。

红薯含有淀粉（糖）较高，糖确实会刺激胃酸分泌，但对于正常人，只要吃的适量，空腹吃半个一个问题不大。但对于有胃酸过多、胃溃疡或易腹胀等肠胃问题的人群，不建议空腹吃。

三、空腹真别碰的是这些

当然，由于某些食物的特性，确实存在一些不适宜空腹食用的食物。偶尔吃一两口问题不大，但大量食用，可能会给身体带来的副作用。

1.柿子、山楂、黑枣

这类水果含有鞣酸，空腹时，肠胃排空，胃酸分泌旺盛，鞣酸与胃酸结合会形成难以溶解的硬块，很可能形成”结石“。

2.咖啡、浓茶、酒

咖啡、浓茶中的咖啡因对于部分人而言比较敏感，空腹饮用，更容易被吸收，大量引用的情况下，可能造成心跳加速、胸闷等不适。同理，空腹时饮酒，会让酒精更快被吸收，容易醉酒。

3.蛋白高的鱼、肉

空腹时食用大量的高蛋白的食物，可能会产生大量含氮废物，增加肝脏和肾脏负担。建议在吃鱼、肉前，最好先吃点米饭、馒头等淀粉垫垫底。

需要注意的是，除了食物，这些药物并不适合在空腹时使用，否则很可能影响药效的发挥，给身体带来不适。

·非甾体类抗炎药：常见阿司匹林、萘普生等，这类药对胃肠存在一定刺激，因此饭后服用可降低胃肠出血等不良反应的风险。

·部分抗生素：阿莫西林、头孢类等，对胃粘膜有刺激性。

·口服避孕药：需定时服用，配合三餐，更有助于记忆。饭后服药能减少恶心、呕吐等不良反应。

·降糖药：容易诱发恶心、呕吐、腹胀等，最好餐后服用。

·激素类药物：常见有地塞米松、强的松等，饭后服用可减轻对胃部刺激。

·阿片类止痛药：常见吗啡、杜冷丁等，饭后服上述药物，能在一定程度上降低药物引起的恶心和呕吐等不良反应

快到五一假期了，预祝大家节日快乐的同时，也要注意肠胃健康，给自己的”肠胃“也放个假。

参考资料：

[1] 《女子空腹吃水果肚子剧痛，喝几天可乐就没事了？真相其实是……》.e药环球. 2022-01-05

[2] 《空腹不能喝牛奶、豆浆？真正不能干的是这 4 件事》.腾讯医典.2021-10-26

[3] 《不可空腹服用的药物清单》.中国医学论坛报今日糖尿病. 2016-08-16

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