肿瘤患者饮食禁忌高蛋白的说法通常是不太准确的，但要避免吃肥肉、鸡肝、咸菜等食物，以免对身体健康造成不利影响。
1、肥肉
肥肉属于一种高胆固醇食物，其中的蛋白质含量也比较高，而且还含有大量脂肪，可能会影响到身体正常代谢，也会增加恶性肿瘤的发生概率。
2、鸡肝
鸡肝中的蛋白质含量也比较高，而且还含有一定量的脂肪，也属于高蛋白食物，如果肿瘤患者吃过多的鸡肝，可能会导致肝脏组织受到影响，也会增加脂肪肝等疾病的发生概率。
3、咸菜
咸菜中的盐分含量较高，而且其中也含有大量亚硝酸盐等成分，可能会与肿瘤患者体内的铁元素发生反应，从而影响到身体对铁元素的正常吸收，增加肿瘤复发的概率。
除此之外，也要避免吃腌制的咸鱼、咸肉等食物。患者在平时生活中要多注意饮食清淡，可以吃些新鲜的瓜果蔬菜，比如芹菜、猕猴桃等。也需要定期复查，了解病情的发展情况，可以随时修改治疗措施。
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