酸性体质易患癌？这些致癌谣言不可信
2018年2月，国家癌症中心发布了《2018年全国最新癌症报告》。报告显示，2014年全国恶性肿瘤估计新发病例数380.4万例(男性211.4万例，女性169.0万万例)，平均每天超过1万人被确诊为癌症，每分钟有7个人被确诊为癌症。
高发的癌症让民众谈癌色变，而由此引发出来的酸性体质致癌、甜食致癌、微波炉辐射致癌等各种“致癌说”也广泛流传于坊间。所谓三人成虎，这些谣言不尽让老百姓的生活饱受困扰，在某种程度上也影响了科学的癌症防治知识的传播和扩散。今天，我们将针对流传较广的6个致癌谣言，从医学层面上逐个详解，一一击碎。
谣言1.酸性体质易患癌
酸碱体质本身就是个伪概念。人体细胞之间和细胞内液体都是平衡的。不管是肝脏器官还是排毒的消化系统，泌尿系统等等都会把吃进来的东西平衡排出来。商家为卖出保健品才提出改善酸性体质可以防治癌症的说法。
谣言2.癌细胞偏爱甜食
“糖”又称碳水化合物，它在人体消化系统中会被水解成葡萄糖和果糖。人体所有细胞都需要葡萄糖来提供能量，无论是不好的细胞（比如癌细胞）还是正常的细胞。只是癌细胞比正常细胞生长更为迅速，对葡萄糖的需求量更大，所以有些人误以为甜食会给癌细胞提供营养，帮助它快速生长。但是从临床接诊的癌症患者来看，并没有明显的偏食甜类食物的现象。至于偏食甜食容易变胖，而肥胖又会增加癌症的风险，这是另一回事。不能说吃甜食就会增加致癌的风险，只要科学饮食，合理搭配都是可以的。
谣言3.喝隔夜水、千滚水会致癌
久存、久沸的水里的确会有亚硝酸盐，但这些含量很低，有资料显示每升也只有100多个微克，如果达到有害的量至少要喝一吨以上。而且亚硝酸盐本身并无致癌性，转化为亚硝胺类物质才致癌，而转化需要很多前提条件，不是说把水煮沸就能生成。
谣言4.大豆使癌细胞扩散
任何食物都要注意是否适量，不仅仅是大豆。确实，过度饮食豆制品会使尿酸增高，并出现尿酸相关性疾病，所以要平衡饮食，但绝不会导致癌细胞扩散。
谣言5.微波炉辐射致癌
微波炉致癌的所谓依据是辐射，但必须要澄清的是，合理使用微波炉是不会致癌的。但使用微波炉加热食物时，尽可能远离是对的，盛放食物的器皿应该是国家检验过的、符合微波炉使用要求的器皿，而不能使用简易塑料袋。
谣言6.无线网络WIFI致癌
辐射是无处不在的，但在由国家专业的电信部门给出射线辐射范围的辐射信号内的，基本是安全的，无论是手机还是WIFI，只要不过度接触身体，并不会致癌。
不过，需要注意的是，偏食腌制类的食物会增加食道癌的风险，偏食辛辣刺激类的食物会增加胃癌的风险，偏食肥甘厚腻类的食物会增加肠癌的风险，大家平时一定要注意饮食均衡，避免偏食挑食或暴饮暴食。
