保鲜膜真的致癌吗？需小心聚氯乙烯材质
许多朋友都喜欢在微波食物前加一层保鲜膜，但是最新的国外某研究表示，用保鲜膜微波食物时，会释放出致癌物质“双酚A”，长期使用导致患癌。美国德萨斯州大学药物学系教授戈尔（Andrea Gore）表示，当塑胶制保鲜纸遇热时，双酚A渗入到食品之中，不但会影响人类发育及生育能力，甚至导致睪丸癌和乳癌。那以后保鲜膜还能使用吗？国外专家的说法真的可靠吗？
PVC(聚氯乙烯)保鲜膜含有致癌物质
一般的保鲜膜，根据以乙烯母料的不同可分为：聚乙烯（简称PE）、聚氯乙烯（PVC）和聚二氯乙烯（PVDC）三大类。而聚氯乙烯（PVC）类的保鲜膜的确含有致癌物质，据了解，PVC膜中有两种物质具致癌可能性，一是VCM(氯乙烯单体)，一是DEHA，如果VCM的成分在百万分之一的范围内是无毒的，如果超标就有致癌的可能性。现在并不能确定食物包装类的保鲜膜是否把VCM的成分在百万分之一的范围内，所以建议若是PVC(聚氯乙烯)保鲜膜不要使用。
但并非所有的保鲜膜都有致癌，上述中已经提到保鲜膜有三种类型，除去pvc，其它两种并不具有致癌物，市民可安心购买使用。
如何确定自己使用的保鲜膜是否含有PVC
有专家提示，想要区分保鲜膜是否含有PVC，可将其燃烧，如果火焰发黑，冒黑烟，有刺鼻的气味，不会滴油，离开火源后会自动熄灭则含有PVC(聚氯乙烯)，现在较为安全的聚乙烯（简称PE）鲜膜燃烧时火焰呈黄色，无味，会滴油，且离开火源后可以继续燃烧。
延伸阅读：PVC食品保鲜膜生产企业绝大部分为中外合资或外国独资企业
根据质检总局统计，国内生产食品保鲜膜的企业共47家，其中，生产PE食品保鲜膜企业41家，生产PVC食品保鲜膜企业6家。PVC食品保鲜膜生产企业绝大部分为中外合资或外国独资企业。
PVC食品保鲜膜年总产量约1万吨，其中10%出口，90%在国内各地销售。PVC保鲜膜大多用于食品与蔬菜的外包装。它对人体的潜在危害主要来源于两个方面，一是产品中氯乙烯单体残留量；二是加工过程中使用的加工助剂的种类及含量。
