食道癌是我国常见高发病症之一，发病率在消化道癌症中排第二位。除去西医治疗外，中医的食疗药膳也是很重要的方法之一。
食道癌食疗原则
食道癌患者，在治疗过程中一定要注意饮食营养均衡，勿食用过硬食物，进食要细嚼慢咽。多食用水果。不要喝酒抽烟，勿食用熏炸食品。中医食疗，要注意根据自身体性的寒、热，来选择进补的食品或药材。另外，选择要有针对性。因为很多食物的抗癌性是很强的，在食用时也可以提高抗癌能力。最后，注意食疗的时候要扶正补虚，提高自身免疫力。
食道癌医疗药膳
本文介绍几款比较好的医疗药膳给食道癌患者，以供大家参考。
1.菱苡诃子粥
将10克菱角末、薏苡仁、诃子研磨成粉，与大米一同熬成稀粥，取上层米汤食用。
2.大蒜鲫鱼汤
鲫鱼洗净去鳞和内脏，蒜和姜去皮，然后与绍酒一起在炖盅内武火烧沸，再文火煮半小时，加入盐调味即可。此汤可化瘀去癌肿。
3、红米芦根粥
鲜芦根30克洗净切段，然后煎煮取汁，滤去渣，加入红米一同熬粥，稀薄为宜。
食道癌食疗药膳的好处是可以从患者自身体质出发，固本养精，通过提高抵抗力和一些抗癌食物药材来改善病情，对人体的伤害可以降至最低，是很多比较体弱的患者比较好的治疗方法。
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