就着葱蒜来吃饭可防胃癌？
对于癌症，大家都谈癌色变，怎么防癌，也各有说法，有专家指出就着葱蒜来吃饭可防胃癌，到底是不是这样呢？
多吃大蒜的人得胃癌的风险会降低60%
在我国，胃癌发病率最低的省份，是葱蒜种植大省山东。长江以北胃癌死亡率最低的4个县中，第一位的是山东苍山县，那里人均每年要吃掉6公斤大蒜。
专家指出，这和大蒜素有抗氧化作用，可降低人体内致癌物亚硝酸盐的含量有关。
有研究表明，多吃大蒜的人得胃癌的风险会降低60%。大蒜只有被碾碎和氧气充分结合后才会产生蒜素，而且非常不稳定，一旦遇热很快会失去作用。因此最好将大蒜碾碎生吃，或剁成蒜泥放在凉拌菜中。
预防胃癌从生活点滴做起
除了吃大蒜之外，还要注意生活起居。
1、少吃腌薰食品，多吃新鲜蔬菜和水果。
2、防治幽门螺杆菌的感染。据统计，我国胃癌高发区成人幽门螺杆菌的感染率在60％以上，明显高于低发区的13％～30％。规范的抗幽门螺旋杆菌治疗可降低胃癌的发病率。
3、要警惕癌前病变。如胃息肉、慢性萎缩性胃炎、胃部分切除后的残胃、胃溃疡、胃粘膜上皮的异型增生等有关。
4、与遗传和基因有关。胃癌病人有血缘关系的亲属其胃癌发病率较对照组高4倍。
所以，预防胃癌，需要多吃一些新鲜的蔬菜，多补充一些维生素，避免多食刺激性食物，戒烟酒，定时饮食，防止暴饮暴食。此外，有胃癌家族史的人群，在生活中更应该提高警惕，定期做胃部检查防患于未然。
胃癌早发现 要掌握主动权
外科手术是唯一有希望治愈胃癌的方法，手术切除率和生存率在不断提高。规范的胃癌根治术是部分或全胃切除，同时还要切除网膜、横结肠系膜前叶和胰腺被膜，更为重要的是要进行胃周淋巴结的清扫。因为胃癌的侵袭转移主要是淋巴结的转移。如果不做规范的胃癌根治术，就会影响到患者术后的5年生存率。胃癌的发现主要依靠胃镜检测，可惜的是，大部分患者发现患胃癌时已到中晚期。
胃癌如果能在早期发现，通过规范化的治疗就能大大提高患者的寿命和生存质量。目前胃癌的诊断主要通过胃镜和上消化道钡餐确诊。如胃部有不适症状，应进行胃镜等检查。如果属高危人群，如胃溃疡、胃息肉患者，还有一些胃粘膜上皮异型增生以及曾经做过胃大切手术的患者，最好定期检查，可以每隔半年做一次胃镜。如果超过四五十岁的一般人群，每一两年最好也要做体检。如果发现胃长期不舒服，那也要小心谨慎。
在治疗方面，胃癌的治疗是以手术为主的综合治疗，手术仍是目前治愈胃癌的主要方法，其它治疗还包括化疗、放疗、免疫治疗、中医中药治疗和基因治疗。
