不吃早饭会得胃癌？专家称不太可能
“凌晨一点睡，不吃早饭，年仅19岁的少年患上胃癌”，近日，众多白领纷纷在微博上转载一则媒体消息，还有网友因此总结：熬夜+不吃早饭=胃癌。但是专家表示，到目前为止医学界都没有有力的证据证明不吃早饭会导致胃癌。医学上也并不把这一条作为胃癌的危险因素。
19岁的少年患上胃癌都是不吃早饭惹得祸？
媒体报道称，这名１９岁的男孩是一名职高学生，因为长期生活无规律，经常是有一餐无一餐地吃，每天都要玩到凌晨一二点才睡觉，连早饭都不吃。这样折腾了近三年时间，男孩及他的家人都以为孩子这么年轻，应该不会有什么恶性疾病发生，可遗憾的是，胃癌就这样击倒了这个年轻的生命。
但是，专家在谈到此病例时说道，到目前为止，医学界都没有有力的证据证明不吃早饭会导致胃癌。医学上并不把这一条作为胃癌的危险因素。
幽门螺旋杆菌才是胃癌的致癌物
据了解，在胃癌患者中除了少量弥漫型和遗传性，60%以上属于肠型胃癌，简单说就是由胃部的慢性炎症、溃疡发展而来的。而这些炎症的出现大部分与幽门螺杆菌感染有关。正因如此，1994年世界卫生组织/国际癌症研究机构就已经把幽门螺杆菌定为类致癌原。
幽门螺杆菌是一种自然界普遍存在的细菌，很容易通过手、不洁食物、不洁餐具、粪便等途径传染，一旦感染，如果不进行治疗，几乎终身处于持续感染中。
携带这种细菌可能没有任何表征，想要发现它一般是感染已久，已经出现胃炎、消化性溃疡等症状。因此，胃癌的危险因素最重要的其实是慢性炎症的危险因素，除了不注意卫生感染幽门螺杆菌，长期吸烟，饮用烈性酒，食用熏制、烧烤、高盐和含有亚硝酸盐的食物，或者胃被部分切除等也与之密切相关。
长期不吃早饭易致胃炎、胆结石
虽然不吃早饭会致胃癌被专家否认，但是专家却提醒，不吃早餐，使胃长时间处于饥饿状态，会导致胃酸分泌过多，容易造成胃炎、胃溃疡，不吃早饭会增加一些患慢性炎症的风险。专家进一步解释，“事实上，即使是慢性炎症的患者，最终会发展成胃癌的也只有3%左右。”因此，不吃早餐会导致胃癌的说法还是过于牵强。
勉强把不吃早餐与胃癌联系起来缺乏证据。目前，学界比较认同的是，不吃早餐与胆结石确实存在关联，而这恰恰也是容易被人忽视的。胆囊是储存胆汁的场所，进食后，胆囊开始收缩，胆汁被排放到肠道中，帮助消化食物。如果不吃早饭，胆囊不收缩，胆汁就会一直储存在胆囊中，时间长了就会患胆结石。
此外，专家认为，不吃早饭最直接的影响还是导致大脑活动能量来源不足。大脑能量来源只能靠血糖，而血糖水平的维持首先靠的是食物的摄入，不吃早餐，脑力活动的能力必然下降，导致精力不足，注意力下降。
当然，人的身体有非常强大的调节机制，即使不吃早饭，体内也会进行一些动员，比如把肝糖元动员出来，来补充血糖的不足。不过，如果长期不吃早餐，这种调节机制的能力会减弱，人体容易出现低血糖症状，尤其当活动量加大时，甚至会使大脑组织受损，严重的会导致昏迷，危及生命。
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（责任编辑：王慧明）
