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取消关注6月25日,中国健康传媒集团发布了2018年食品安全谣言报告,并列举了十大案例。这其中,就有3例是与癌症相关的。
星巴克咖啡致癌?大蒜炝锅致癌?但是热柠檬水,谁能想到它还能治癌?
一起回顾一下2018年食品安全领域,关于癌症的三大谣言!
星巴克咖啡致癌?星巴克这次真的有点无辜
去年3月底,“星巴克咖啡致癌”的文章,疯狂刷屏。
事件起因,因为在市面销售的咖啡中查出了具有一定致癌性的丙烯酰胺,美国洛杉矶某法院裁决,要求星巴克等几家咖啡公司,在他们销售的咖啡上,贴上“致癌警告”。
事实上,这项裁决应该并不只针对星巴克,而是说在座的各位的咖啡,都会“致癌”。
但是先别慌,咖啡真的没有这么恐怖。
这个“罪魁祸首”,丙烯酰胺,是咖啡烘焙中的“必经之路”,它是自然出现,并且难以避免的。但并不止咖啡,我们日常吃的烘焙食品、油炸食品、膨化食品,都难逃丙烯酰胺。甚至在薯条,薯片等众人爱好的零食中,丙烯酰胺含量更高。
现在,再来为咖啡正一下名。它,已被证实适当饮用,可以保护心脏,改善情绪,甚至降低某些癌症的风险,只要你不每天痛饮6大杯,问题不大。
下一页:大蒜炝锅致癌?说好的大蒜防癌呢?
副主任医师
天津市肿瘤医院 乳腺肿瘤科
主任医师
广州中医药大学佛山固生堂国医馆 中医肿瘤科
主任医师
北京市大兴区中西医结合医院 中医肿瘤科
副主任医师
福州中医门诊 肿瘤科
主任医师
郑州大学第一附属医院 肿瘤科