防癌症，从远离这几类食物开始！其实不要馋嘴就行

现如今，癌症已经成为人们茶前饭后的谈资，并不是对它感兴趣，而是因为癌症已经变得相当普遍，动不动身边就出现癌症患者，而且很多人在确诊癌症之前都是非常健康的，人们匪夷所思：为什么癌症离我们这么近？除去遗传问题，很多癌症实际上是后天得到的，因为有很多致癌物就在我们身边。

可能很多人会感觉到吃惊，但是真相往往有时候就是出乎意料，在我们周围，充满着很多致癌物，如果长期接触这些致癌物的人，患癌症的概率是非常高的，而且致癌物按照等级来划分，一共有四个等级，一级致癌物是致癌物质里“威力”最大的，也就是被确认对人体有明确的致癌作用的物质，而这些致癌物离我们是非常近的。

1、一级致癌物有哪些？

一直到2017年的10月份，一共有124个一级致癌物已经被确认了，这其中有相当多的致癌物就在我们的生活中。

比如，第一种黄曲霉素，这是一种最强的致癌物中的成员之一，我们都知道砒霜是毒物，能致死，但是黄曲霉素这种致癌物的毒性是砒霜的六十八倍，只要1mg的黄曲霉素就可以致癌了，最可怕的是，这种致癌物就藏在我们的生活中，离我们非常近，比如发霉的花生、坚果、玉米等，发霉的食物非常容易成为黄曲霉素的藏身之地。

第二种致癌物就是大家熟悉的尼古丁，香烟中含有大量的尼古丁，如果长期有吸烟习惯的人，吸入的尼古丁含量日积月累会非常多，尼古丁会对肺部造成损伤，引起肺癌，长期吸烟的人得肺癌的概率会比普通人高很多。

第三种致癌物是苯并芘，这是多环芳烃中毒性最大的致癌物，经过肝脏、肺部的氧化酶激活之后会转化出十几种代谢物，对基因存在影响，而基因受损之后不能得到及时的修复则会发生癌变，诱发肝癌、肺癌等多种癌症出现，汽车的尾气、煎炸熏烤的食物等都含有大量的苯并芘。

除了以上列举的几种一级致癌物之外，常见的一级致癌物还有槟榔、甲醇、乙醇等，这些在日常生活中都非常常见。为了降低患癌的风险，应该如何避免这些致癌物呢？

2、如何避免致癌物？给你3个建议

首先，尽量做到不抽烟、不喝酒，远离这些致癌物的源头，现在很多人喜欢嚼槟榔、喜欢吃烧烤，这些都是不良的习惯，最好不要养成。

其次，坚持锻炼，合理饮食，摄入足量的营养成分，能够提高免疫力，降低患癌的风险。

最后，为了避免致癌物对身体造成严重的危害，最好每年都能定期做体检，做好预防工作。

参考文献：

《致癌物和“致癌食品”是一回事吗》,湖南农业,2018年01期.