防癌常吃四大“金刚”靠谱吗？

　　近日，某媒体在微博上发表“防癌常吃四大金刚”话题，引发上万的网友阅读及讨论，内容称：常吃茯苓、海带、大枣、枸杞子四种药食同源的食品有很好的防癌功效，让不少人表示要马上买回家来常吃，但也有网友表示质疑，四种食物有没有经过数据进行验证？那么这四种食物抗癌真的靠谱吗？

　　四种药食同源的食品有抗癌效果？

　　微博内容表示：有四种药食同源的食品有很好防癌功效可常吃：（1）茯苓：茯苓的主要功效有：渗湿利水、健脾和胃、宁心安神。白茯苓对久病体弱、食欲不振或兼有体倦乏力、腹泻的气虚脾弱的病人有益气健脾的作用。白茯苓中的主要成分白茯苓聚糖，还有抗肿瘤、提高机体免疫功能的作用。2）海带：可以软坚散结、消痰、利水，具有抗癌、降血压、降血脂、治疗甲状腺功能减低症、利尿等作用。同时还含有丰富的钙，钙也有利于预防肿瘤的发生。

　　（3）红枣：建议大家每天都吃，红枣药性缓和，补中益气，养血安神。有助于提高机体免疫功能、镇静安神，还有抗癌、抗过敏和保肝的作用，同时还能增加血液里的含氧量，营养全身。（4）枸杞：可以补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。有提高机体免疫功能，抗衰老、抗疲劳、抗肿瘤、抗辐射损伤的作用。

　　其实，在我国历来有“医食同源”“药食同源”的理论，人们在采集食物的过程中，经过不断尝试逐渐得出了食物也可以治病的认识，认为有很多东西既是食物又是药物。据悉，卫生部曾经公布过包含87种食物的“药食两用物品名单”。这至少表明了有些食物是真的能有药效的。

　　食物有药效但并不意味着可抗癌

　　某种食物是否能够抗癌，在美国是有严格的筛查标准，必须经过食品与药品管理局（FDA）的许可。申请者提交公开发表的科学论文或者AICR、NIH（国家健康研究院）等等权威机构的公开报告，FDA组织专家对这些材料进行审查评估。只有专家委员会认为有很确切的科学证据，才会认可做出这样的宣称。为了准确表达科学信息，他们对于具体的文字都有明确的要求。

　　而在我国，对于食物这块还缺乏明确的筛查指标，只能照搬国外，因此目前明确的只有含纤维的谷类、水果和蔬菜，具有抗癌的效果。

　　但是专家也表示，癌症的发生与多种因素相关，食物只是其中的一个方面；而这些食物可以降低癌症发生的风险，只能说得癌症的可能性会低一些。AICR也曾明确说明：没有任何一种单一的食物能够保护人们不得癌症。有许多科学研究表明植物性食物中的一些成分，比如维生素、矿物质，以及多酚、黄酮类的物质，对于所谓的“抗癌”有一定的作用。他们并不推荐任何一种具体的抗癌食物，而是建议食谱有三分之二以上的食物来自于蔬菜、水果、全谷以及豆类。