绕开肺癌 做个“巴西人”

　　如何预防肺癌？现代研究证明，约1/3的肿瘤患者发病与饮食有关，饮食结构不合理，如摄入营养素不平衡，不管是过多或过少，均可导致肿瘤的发生。据临床观察，合理饮食可降低肿瘤的发病率。据我国饮食习惯，调整饮食有可能抑制或消除多种肿瘤致病因素，从而达到防治肿瘤的目的。

　　预防肺癌 学巴西人吃富含硒的坚果等食物

　　有报告指出，巴西人喜欢吃坚果，而坚果富含元素硒，它可是癌症的克星。有研究显示硒、锌等微量元素缺乏与免疫力低下、肿瘤发生有一定的关系，在饮食正常的情况下不建议额外服用微量元素补充剂，如存在偏食，可适当增加维生素、微量元素补充剂。鱼、虾、乳类、动物肝脏、肉类、坚果类等均富含硒，新鲜蔬菜水果含有丰富的维生素，平时的饮食结构中，蔬菜水果可占到膳食比例的2/3，肉类、海鲜等蛋白类食物可占到1/3。蔬菜烹调时应大火快炒，尽量减少维生素的损失。

　　那么吃多少坚果才能拥有一个比较健康的肺呢？只需要一天三颗。

　　下面再来盘点预防肺癌的食疗。

　　中医认为“肺为娇脏”，养阴润肺是养护肺脏的主要方法。因此，在符合上述饮食原则的前提下，针对预防肺癌，从饮食方面可以参考以下建议：

　　（1）选用一些具有养肺作用的中药进行食疗。例如百合，滋阴润肺，可以煮粥或搭配入菜肴，特别适合肺阴亏虚的患者食用；麦冬，滋补肺胃之阴，可以代茶饮，也可入汤或粥食用，对肺胃津亏的患者适宜。生黄芪，益气固表，对肺气亏虚易感冒者可采用黄芪煲汤以补中益气；陈皮健脾化痰，对脾虚痰湿者适宜，可以如汤也可煲粥；山药，补益肺、脾、肾，是食疗的佳品。选择药膳时，最好请中医根据个体特点进行辨证用药；

　　（2）多食富含维生素、纤维素的食物。中医认为肺与大肠相表里，大肠不通，腑气不畅，会影响肺气的通降。食物中如玉米、韭菜、菠菜、芹菜、香菜、红薯、胡萝卜、芦笋、木耳、银耳、蘑菇等蔬菜及各类粗粮等，可以多食。

　　（3）避免或尽量少食用熏烤、腌制、油炸类食品，尽量少吃罐头类食物及加工类肉食。

　　此外，除了上述饮食注意以外，在生活中应绝对戒烟，拒绝二手烟。避免居住或办公环境的装修污染，常通风换气。保持良好的情绪，建立良好的社会和家庭关系，养成良好的运动习惯均有助于预防肺癌的发生。