选好配菜 癌患冬季放心吃火锅

　　冬季天气寒冷，作为冬季驱寒首选，就是火锅了。邀上三五好友一起吃火锅其实是件温暖又惬意的事情。但是对于肿瘤癌患朋友来说，在饮食上有颇多禁忌。如果真的抵挡不住火锅的诱惑，那小编下面来讲讲，火锅中加入哪些配菜，可以让癌患健康、安心的吃上美味火锅。

　　1、大白菜：促进肠胃蠕动

　　大多数火锅都以肉、动物内脏等多数高蛋白食品为主，但太多的肉类高蛋白食物摄入会加重癌患消化系统的负担。癌患在吃火锅的时候，多摄入果蔬不仅能降低热量，消除油腻，帮助胃肠道更好的吸收其他食物，也能帮助癌患更多的吸收维生素。对于肠胃部肿瘤患者来说，在火锅中放入大白菜无疑是个很好的选择。大白菜中包含大量肠胃部癌患们所需的维生素c，能更好的帮助肠胃蠕动，更好的加快新陈代谢。

　　2、豆腐：含有防癌有效成分

　　豆腐是抗癌明星，日本人正是因为常年食用豆腐所以被誉为长寿大国。豆腐中还含有强抗氧化物“异黄酮”，异黄酮能中和自由基，预防癌症。火锅中放入豆腐，不仅能祛除汤底油腻，还能补充癌患日常所需的蛋白质，是癌患健康吃火锅的美味选择。

　　3、西兰花：增加机体抗病能力

　　据科学研究表明，西兰花中有一种能抑制肿瘤细胞增长的酶，不仅能提高机体免疫力，增加抗病能力，坚持食用，还能帮助癌患减少因放化疗所带来的机体黏膜损伤。最健康的防病抗病成分来源于天然植物和食物当中，临床成功实验总结出来的抗癌有效成分有来自植物红豆杉中的代谢产物紫杉醇、蓝莓番薯等果实中的花青素、人参提取物人参皂苷Rh2以及从中国西南部喜树中提取的喜树碱。多放入西兰花，增加火锅中绿色健康元素。

　　4、鱼肉：易吸收的优质高蛋白

　　吃火锅的时候，如果担心因摄入过多的肉类引起消化不良，那鱼肉是个不错的选择，鱼肉可提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的最佳选择。同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。癌患们不妨以鱼肉代替火锅中的肉类，也健康美味。

　　温馨提醒，除了过多的辛辣刺激性食物，在癌患能接受的范围内，食物方面其实没有太多禁忌，通过食物摄入能量来源，是健康安全的作法。最后提醒癌患看护朋友，冬季严寒，应提高病人病情发作的警惕心，做好应急抢救措施。