中西结合肿瘤专家林丽珠：常喝五行蔬菜汤防癌又治癌？

　　为进一步指导癌症患者的食疗，林主任为我们推荐了几种抗癌食谱：

　　支气管肺癌

　　食疗原则——除痰清肺，益气养阴

　　1. 银杏橄榄冰糖水

　　【组成】银杏30克，鲜橄榄10枚，冰糖适量。

　　【用法】银杏去壳，浸泡1天，去膜去心，鲜橄榄去核，略捣烂，冰糖打碎。将三物一起加清水3碗，慢火煎至1碗，慢慢咽饮，渣可吃。

　　【功效】清热祛痰，和胃润肺。

　　【适应】肺癌咳嗽痰血，或肺癌放射治疗中咽干咳嗽者。

　　2.鲍鱼莲子瘦肉汤

　　【组成】鲍鱼干30克，莲子30克，猪瘦肉100克。

　　【用法】鲍鱼干洗净浸泡1~2天后切片，莲子去心。猪瘦肉切片。将三物一起加水慢火炖2小时，和盐调味温服。

　　【功效】补中益气，滋阴填精。

　　【适应】肺癌咳嗽痰血，或肺癌放射治疗中咽干咳嗽者。

　　3.川贝百合猪肺汤

　　【组成】川贝母10克，百合50克，猪肺约250~300克。

　　【用法】川贝母打成粉，猪肺切成片，用手挤去泡沫，加少许细盐淘洗，然后与川贝母、百合一同放入锅中，假如适量清水，慢火熬煮3小时候，和盐调味，温热服食。

　　【功效】滋阴润肺，祛痰止咳。

　　【适应】肺癌咳嗽痰血、短期口干者。

　　乳腺癌

　　食疗原则——疏肝解郁，健脾养血

　　1.金针木耳田鸡汤

　　【组成】金针菜30克，木耳15克，田鸡约250克。

　　【用法】金针菜清洗干净，木耳清水浸泡，田鸡理净去皮及内脏。三物一起加水煎煮，油盐和味，饮汤或佐膳。

　　【功效】散结通乳，疏肝养阴。

　　【适应】乳腺癌烦闷睡眠差，胸肋肿痛者。

　　2.玫瑰乌豆泥鳅汤

　　【组成】玫瑰花15克，乌豆50克，泥鳅250~300克。

　　【用法】玫瑰花洗净去蕊蒂，乌豆洗净，泥鳅理净，先将乌豆及泥鳅加水同煎至乌豆熟烂，再放入玫瑰花煎20分钟，和油盐调味服食。

　　【功效】疏肝解毒，补中和胃。

　　【适应】乳腺癌溃破渗液或手术后愈合不良者。

　　肝癌

　　食疗原则——健脾祛湿、滋养肝肾

　　1.泥鳅黑豆瘦肉汤

　　【组成】泥鳅200克，黑豆60克，猪瘦肉100克。

　　【用法】泥鳅剖净去肠脏，猪瘦肉切细，黑豆洗净，将三物一起加清水适量文火炖至熟烂，和盐调味，饮汤或佐膳。

　　【功效】补中益脾，滋阴祛湿。

　　【适应】肝癌口干纳呆或伴黄疸腹水者。

　　2.鲜藕旱莲汁

　　【组成】鲜藕300~500克，鲜旱莲草150克，红糖30克。

　　【用法】鲜藕洗净切块，榨汁。旱莲用凉开水洗净、切细，加红糖捣烂，放纱布袋中榨汁，倒出药汁，加入鲜藕汁，搅拌均匀，饮汁或加热服用。

　　【功效】凉血止血，滋肾益阴。

　　【适应】肝癌口干纳呆或伴黄疸腹水者。

　　胃癌

　　食疗原则——健脾益气、养胃降逆、除痰祛淤。

　　1.良姜胡椒猪肚汤

　　【组成】高良姜10克，胡椒10克，猪肚一个300~500克。

　　【用法】高良姜切西片，胡椒研碎，猪肚翻洗干净，去脂膜，纳良姜及胡椒入猪肚，扎紧两端，清水适量，炖至猪肚熟烂，和盐调味，饮汤或吃猪肚。

　　【功效】健脾补中，暖胃降逆。

　　【适应】胃癌见上腹隐痛，呕吐素食者。

　　2.石莲淮山粥

　　【组成】石莲子50克，淮山50克，粟米80克，冰糖30克。

　　【用法】石莲子去心，磨粉，淮山刨细丝，先用清水适量煮粟米、淮山半小时，再慢慢放石莲粉、冰糖，时时搅拌，煮成胶状稀粥服食。

　　【功效】健脾益气，和中养胃。

　　【适应】晚期胃癌不思饮食者。

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（责任编辑：谢晓  通讯员：杨铭昊）