rTG、TG、EE型鱼油怎么选？哪个较好吸收？鱼油型态挑选攻略

在挑选鱼油过程中，常看到很多英文单字，例如欧米伽3、DHA及rTG等，让人一头雾纯净水。在本篇文章告诉您什么是rTG、TG及EE型鱼油？说明3种鱼油型态的差异，并教您如何挑选适合的鱼油，找出吸收力最好、功效最佳的补充选择。

rTG、TG、EE鱼油型态是什么？功效差异为何？

吃鱼油主要是摄取欧米伽-3的DHA及EPA，这些是人体无法合成的重要脂肪酸，对生理功能的维持相当重要。目前市面上的鱼油的型态，往往取决于萃取方式的不同，大致来说，可分为TG型、EE型及rTG型等3种，以下分别说明：

TG型鱼油（Triglycerideform三酸甘油酯型态）

TG型鱼油是最传统的鱼油萃取模式，天然的鱼肉脂肪主要以三酸甘油酯的型态存在，TG型鱼油是萃取鱼的皮下脂肪，经过基本的精炼过程（包括除臭、溶剂分离），尽可能维持鱼油的三酸甘油酯型态，因此是3种型态的鱼油中，最接近天然的鱼油。相较于其他2种鱼油型态，TG型鱼油的缺点是欧米伽-3的含量最低，一般含量约30~50%，不过因为TG型鱼油最贴近天然鱼油，因此人体生物可利用率较佳好，且加工程序最少，价格通常最低。

EE型鱼油（EthylEsterForm酯化型鱼油）

由于TG型鱼油的含量较低，为提升鱼油欧米伽-3脂肪酸的含量，衍生出加工酯化的技术，藉由分离出鱼油之中的多元不饱和脂肪酸，达到浓缩目的。EE型鱼油的欧米伽-3含量约50~70%，由于萃取技术较複杂，因此价格较高；然而，因为EE型鱼油不是天然鱼油的甘油三酯的型态，虽然含量较高，但吸收率反而较差。

rTG型鱼油（Re-esterifiedTriglyceride再酯化三酸甘油酯型态）

rTG型鱼油为EE型鱼油的进阶版，使用更先进的萃取技术，达到以下2个目的：一般可提高>80%的欧米伽-3鱼油含量。同时具有三酸甘油酯之型态，吸收率不打折。rTG型鱼油不同以往有机溶剂萃取，而是使用超临界萃取法，使用气体，因此更能完整保存鱼油的营养价值，但也因为技术门槛较高，因此rTG型鱼油纯度和价格都比较高，市面上宣称鱼油含量超过80%的鱼油，大多是rTG型鱼油。不论其含量或吸收率也是最高的，唯一的缺点就是价格也较贵。

鱼油怎么挑？要吃得安心，2重点不能忘！

在挑选鱼油上，以下2点也是应考量的重点：原料取自于纯净渔场：渔场周围是否没有核汙染或石油开採？是否选用富含DHA和EPA的深海小鱼，减少食物生物链的毒素累积，以避免食物链所造成的重金属汙染？通过国际标準及各项检验：是否通过各项重金属检验？是否获得国际组织认证？依照上述说明，您就能找出最安心且符合个人需求的鱼油；若您重视天然，TG型态鱼油可能是您的首选；若您重视含量、吸收率及功效，就可以考虑rTG型态的鱼油；EE型态鱼油因为价格介于TG、rTG型态鱼油之间，为考量价格及功效的中庸选择。