腊肉一般不会引起上火，但是也不排除会引起上火的情况，平时要注意适量食用，不可以过量。

1、不会引起上火

腊肉中含有比较多的肉制品，具有补充营养、辅助增强体质等功效，因为腊肉属于平性的食物，所以一般不会引起上火的症状。

2、会引起上火

因为腊肉中含有比较多的热量、脂肪等营养物质，如果食用过多，可能会导致比较难消化，引起消化不良的情况，并且可能会导致比较多的热量在体内堆积，从而引起上火的症状。

在日常生活中，要注意适量食用腊肉，避免过量，在食用腊肉的时候可以搭配一些新鲜的水果蔬菜，例如苹果、西红柿等，避免食用辛辣、刺激类食物，例如芥末、胡椒等，可能会加重不适症状，如果食用腊肉后出现不适症状，要及时就医治疗。