当归和虫草花可以一起煲汤。两者均为药食同源的滋补食材，搭配使用能发挥协同增效作用，但需根据体质特点合理配伍。

当归性温味甘，归肝、心、脾经，具有补血活血、调经止痛之效。虫草花性平味甘，归肺、肾经，以益肾补肺、增强免疫见长。从性味归经分析，二者无配伍禁忌，且温平相济，适合多数体质人群。现代分析表明，当归所含阿魏酸与虫草花的虫草素等活性成分在高温炖煮条件下性质稳定，不会产生不良反应。

二者配伍可形成优势互补。当归擅长改善血虚萎黄，虫草花侧重缓解肺肾两虚，组合后汤品兼具养血与补气双重功效。对于久病体虚、术后恢复人群，此配伍能促进气血双补；对女性经后调理，既可缓解血虚症状，又能改善气虚乏力。需注意的是，阴虚火旺者长期服用可能出现燥热，建议搭配麦冬等滋阴食材中和温性。

建议煲汤时先将当归切片浸泡，虫草花洗净后与肉类同炖。选用老母鸡或排骨为底，文火慢炖可使有效成分充分释放。每周食用不宜过频，连续服用后应间隔数日。出现口干舌燥等上火症状时需暂停，孕妇及湿热体质者慎用。优质虫草花以橘黄色、菌柄完整者为佳，霉变发黑者禁用。合理搭配下，此汤品对改善亚健康状态具有较好辅助作用。